豌豆菜豆腐汤做法步骤,豌豆豆腐汤的做法大全家常菜
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、豌豆苗豆腐汤的家常做法怎么做好吃
．豆腐洗净后切成3厘米左右的方块备用。2．锅洗净，加一碗清水，烧开。3．加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟。4．准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。等豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。5．将煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。
做法： 豆腐去掉表面的硬皮，切成约3厘米的方块，放入锅中煮5分钟，待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，取大碗1个，内放豌豆苗，连水倒入碗内； 取1个小碗，将芝麻酱用少量的凉水调稀； 加入酱油、醋、红油、花椒粉、蒜泥、香油调成蘸料； 豆腐蘸汁食，汤内有豌豆苗和豆腐，营养丰富。
豆腐切小块，平菇洗净切成条状。豌豆尖择好洗净备用。尽管豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部分，但是买回来的豌豆尖还是要择一择的，择去那些掐不动的部位，只留下嫩的，掐成小段。这步骤繁琐，却不可偷懒省略，否则混杂其中老掉的茎叶会使口感大打折扣。
个人觉得，豌豆尖蛋汤最好吃，豌豆尖一定要嫩，把鸡蛋炒了之后放进涨了的水中，放适量盐，油也少点，这样青叶子菜的颜色会保持绿绿的，然后把淘好的豌豆尖放进去，烫一下就起锅，感觉所有豌豆尖都烫焉了，几秒钟就OK烫久了就老了不好吃了。起锅就大功告成。
豌豆苗豆腐汤的做法：分别把豆腐、蘑菇、豌豆苗清洗干净。把豆腐切成小块，蘑菇洗净后切成条。姜切丝备用。豌豆苗取尖摘好备用。除去那些掐不动的，只留下嫩的豌豆苗尖。陶瓷锅上火加热，加少许底油，放入姜丝煸香，放入蘑菇翻炒几下。塔陶瓷锅中放入切好的豆腐，加入两碗热水。
好了，关于豌豆菜豆腐汤做法步骤和豌豆炖豆腐的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。
