吃多了煮花生会怎样

2023-04-27
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吃多了煮花生会引起消化不良(腹胀)。
因为:花生富含油脂,不易消化,多食消化不了,引起花生直接排泄。花生营养丰富,老少皆宜,但油脂含量较高,胆病患者不宜多食。
好处:
食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇。红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。要充分发挥花生的保健功能,需注意科学吃法。
水煮花生营养高。有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃,这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏,因此花生仁煮着吃营养价值更高。而且水煮后,花生容易污染的黄曲霉菌毒素基本能溶解到水里去,这样吃更安全。

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小草

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