兔子怎么开膛破肚

2023-05-01
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问: 兔子怎么开膛破肚?

答; 杀兔子用木棍击打头部,然后用绳子系住脖子吊起来,用快刀将皮毛从脖子处切开,往下拉,把皮毛整个退下,因为兔子肚皮上仅是一层薄膜,没肉留着也没用,我是连肚皮一块切或剪掉,整个内藏就全暴露出来了。回答完毕。


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用刀在兔子的两个后腿离脚1-2寸处各用刀转圈划开

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然后从开口处分别沿大腿内侧向裆下划开,并使两条切线交汇

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这时的兔皮就像一个筒子,一端开口

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将兔皮从大腿开始小心与兔肉剥离,不要使太大的劲,以免撕破,遇到皮肉纠缠不分,可以用快刀小心削开

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剥到前腿处,如后退,在离前脚1寸处转圈将皮划开,前腿可以从皮筒中退出

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整个皮筒剥下后,你可以将皮筒从胸部剪开成为一张整皮。 其实,如果你一定要保留整个兔皮,四肢可以不环形切开,而是从推中部开口然后小心将四只从皮中退出。


一、杀兔子的方法:

1、杀兔子之前先准备一碗黄酒,捉住兔子灌入黄酒。兔子被灌入黄酒后就会瘫倒在地一动不动,此时可以用绳子把兔子的脖子绑住,吊起来。这样用不了多长时间,兔子就死掉了;

2、等到兔子完全死翘翘了,准备好一大盆热水,把兔子放在热水里烫一会,烫的时候要翻动几次,尽量烫的比较均匀些。烫好以后再把兔毛全部拔光;

3、最后,把拔光毛的兔子开膛破肚,取出内脏,斩块,洗净后就可以用来做菜了。


先用开水煮,把皮剥下来,再用刀切开腹部将内脏取出。


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小草

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