咖啡长毛是怎么回事
咖啡产品在开封后一段时间后，您有可能会发现咖啡“长毛”了。这其实是咖啡产品中天然含有的咖啡因在吸湿后而结晶出来并呈现出这种状态。
速溶饮品一般都具有很强的吸水性，在它们与外界环境接触时就极易迅速吸收外界环境中潮气和水分，为此，我们建议消费者在将咖啡产品开封后，尽量在短期内食用完以保证总是饮用到新鲜的咖啡产品。值得提到的是，请不要将产品置于冰箱中存放，因为冰箱的内环境是潮湿的，不利用产品的保存。
发霉了
咖啡粉里面有一定的水分，一般没有拆封的时候都是充氮气保护的。拆封后应该密封放冰箱里保存，并且应该尽快喝完，否则时间长了由于里面有水分，很容易发霉的。发霉以后的咖啡粉就不能再煮咖啡了，如果觉得浪费可以把发霉的部分扔掉，剩下的放冰箱里当除味剂，或者当花的肥料。
是因为返潮长毛了，咖啡的保质期一般为两年。
咖啡豆磨成粉后不宜长期储存，事实上自己磨的咖啡超过三天就基本没办法喝了，味道会变得酸酸的。
最好在三个小时内消灭掉。即便是咖啡豆本身，拆开后也必需要用密封罐保存好，最好在一个星期内喝掉，即便超过，也别超过太多。
咖啡长毛是过期发霉了，过期发霉的咖啡可以和泥土拌在一起种花的，如果没有发霉没有结块可以放冰箱里吸味道，劝你不要喝了，变质了的东西当然是不可以食用的了，扔了。咖啡是干燥的粉末，容易吸水受潮，导致咖啡长毛。也可能是因为空气潮湿，咖啡没有密封好，湿气和咖啡粉末混合后发酵而发毛的。
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