有暖气的屋子如何储存酸菜
一般无论是积酸菜过程中，还是积酸菜已经完成处于保存期间，都不适合在有暖气的房间里。
只有在最初为了用温度促使白菜发酵，才能让缸在有温度的房间里放置两三天的时间。
酸菜已经形成时，就应该把酸菜缸挪放到温度低于零下的地方才好保存。我住平房时就把积好的酸菜缸放院子里，缸表面一层薄冰，也不用倒缸，酸菜保存的很好。
如果是住楼房又不能停暖气，只能用另外几个方法保存。
第一，把酸菜缸挪放在有阴面的阳台上。
第二，最多三天用清水倒一次缸，避免酸菜过度发酵变烂。
第三，把所有积好酸菜切成细丝放在正方形的塑料盒中，码放整齐摆放在冰柜里，吃一次拿出一盒，这样一整年都有酸菜吃。
我就是用的第三种方法。
有暖气的屋子是该如何的，去进行储存自己所腌制酸菜的。我们可以把装着酸菜的坛子、瓦罐子及盘子等搬移至某个适合储存的小小角落
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