咸鸡晒的太干怎么办
咸鸡晒得太干怎么办？
腌好的咸鸡晒得太干了，怎么办？
如果是太干的话，你就是首先把水给他清洗一下，泡一下也可以，泡一下以后呢你就再放锅里面去蒸去进去组，他这样就会远烂了。
你一开始用温开水给他泡一两个小时也可以，泡好了以后把它清洗干净，清洗干净以后就放温水里面去煮，放开水里面煮，也可以给他煮的一两个小时，他就会很远了，你就是放隔水去蒸也可以的。
用热水泡半小时到一个小时就可以了，再想用什么做法都可以！斩刀成小块，大碗盛，加葱段姜片，少许料酒。
上蒸笼，旺火蒸二十分钟。
热吃固佳，冷吃尤妙，下酒佐粥两美。吃之前用清水泡一段时间再焯个水就不会那么咸了，一般配点绿色蔬菜煮汤干烧都可以，比如煮汤配莴苣，，瓠子，青菜…干烧配四季豆，青蒜苗…搭配起来吃，比较好看也容易引起食欲。
鱼
丸煮咸鸡的制作材料:肌耽冠甘攉仿圭湿氦溅主料:鱼丸100克,用盐水煮的鸡100克,鸡腿菇10克,姜葱各10克,红萝卜15克。花生油15克,盐10克,味精10克,胡椒
粉少许,鸡汤150克。
教您鱼丸煮咸鸡怎么做，如何做鱼丸煮咸鸡才好吃1.鸡切成块，鸡腿菇切片，红萝卜切片，姜切片，葱切段。
2.烧锅下油，放入姜片，鸡块煸至出香味时。3.加入鸡汤煮10分钟，再投入红萝卜片、鸡腿菇，调入盐、味精煮3分钟，撒入胡椒粉，倒入汤窝内即成。
咸鸡晒的太干吃的时候用温水多泡
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