杨梅果有哪些外形特点
杨梅又名珠红、龙睛，因其形似水杨子、味道似梅子而得名。广泛生长于我国长江以南各地区，“江南名果”之一，有“味不减闽之荔枝”一说，素有“初疑一颗值千金”的美誉。其果色红紫，果质娇嫩多汁，果味甜酸爽口，清香诱人，风味独特。
杨梅种类繁多，种植面积较大的主要有安海杨梅、安海变软肉柱杨梅、安海变硬肉柱杨梅、洞口黑杨梅等四大当家品种，构成浮宫杨梅早、中、晚熟的品种布局。
安海杨梅：果正偏圆形，平均单果重约10克，果面深红或紫红色，肉柱圆钝，果实含酸0.9%-1.5%，可溶性固形物9.5%-10.7%，味甜而稍带酸，核稍大，可食率93%左右。果实于5月上旬至下旬成熟，是浮宫杨梅中最早的品种，也是全省最早熟的杨梅品种。
安海变软肉柱杨梅：软丝杨梅。果正圆球形，平均单果重15克；果面紫红或紫黑色，肉柱圆钝较长，两侧有纵线沟一条或不明显，果蒂有青绿色瘤状突起，肉质细软，汁液多，甜酸适中，核小，可食率95%以上，口感好、果型佳，果实于5月中旬至下旬成熟。
安海变硬肉柱杨梅：又名硬丝杨梅。果正圆球形，平均单量重约16克，果面紫黑色，果蒂有青绿色瘤状突起，肉柱尖头，长而较粗，耐贮性好；具香气、多汁、核小，可食率95%以上，果实于5月中旬至5月下旬成熟。
洞口黑杨梅：又名肉黑杨梅。肉质细软，汁液多，甜酸适中，口味清甜，核小，可食率95%以上。果实于5月下旬至6月上旬成熟。此外还有白梅、水白、长子（外引东魁一号）、大畅（吊桶）等，这些品种颜色、酸甜度各异。
杨梅树皮黄灰黑色；幼枝及叶背有黄色小油腺点；叶革质，互生，全缘或先端稍有锯齿，倒披针形或倒卵状椭圆形，枝梢节间短。雌雄异株，花小，单性，无花被。雄杨梅的叶形小，叶的最宽部在前端，叶脉角度成锐角，叶序为3/8式；雌株比雄株的枝梢节间更短，叶较大，叶脉角度也较大，叶序为2/5式。雄花序圆筒形或长圆锥形复柔荑花序，雌花序卵状长椭圆形柔荑花序。花期很短，一般在雨水前后开花，果实为核果状，球形，果肉为密生的多数囊状体，多汁，味甜酸。依品种不同，果熟时分别呈紫黑色，紫红色，红色，鲜红色，淡红色，白色。果实发育期约70～80天，立夏至夏至成熟。
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