烫死的甲鱼一小时后处理可以吗?另求最简单美味的家常甲鱼汤做法
用料 甲鱼 1只 枸杞 10克 黄芪 5-10克 大葱 姜 蒜 料酒 盐 清炖野生甲鱼汤的做法
将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2—5分钟捞出。放凉后,用手搓掉甲鱼全身的乌黑污皮,特别是头部、四脚还有裙边部分,摸上去滑滑的,就行了。注意,别把裙边搓掉,那是甲鱼身上滋味最香美的部分。搓掉黑皮后,再将甲鱼清洗干净备用。
葱切段,姜切片,蒜去皮备用。枸杞黄芪用水洗净备用。
炖锅中装满2/3的水,待水开以后把甲鱼、枸杞、黄芪、葱姜蒜都放进炖锅里,加上两汤匙料酒。
大火烧开后转小火炖1-2个小时就能放盐调味啦~
标签:
头被热水烫伤了怎么办