煮狗肉加什么作料好吃
主料：新鲜狗肉1500克
配料：干红辣椒100克，香菜100克，韭菜花酱150克。
调料：东北黄豆50克，香薷70克，蒜70克，鲜姜50克，胡椒粉40克，味精6克，盐10克。
制法：1将狗肉用水冲洗后，浸漂8-10分钟，除去血水，沥干后放入锅中，加清水没过狗肉煮沸，放入黄豆，干红辣椒后用大火煮开，再改小火煨，待肉可剃骨时离火。
2将肉捞出放入容器内，按筋、肉自然分布的纹路撕成条形（长5cm，粗约1cm），置盘中凉透备用，原汤放在一边。
3将香薷研成细末备用，蒜切末。
4将肉汤倒入瓷火锅或电火锅内烧沸，放入撕好的熟狗肉，香薷和干红辣椒末，煮沸约5—8分钟。
5放入蒜末，姜丝，韭菜花酱，胡椒粉，精盐，烧沸后再放香菜及味精即成。
分析如下：
主料：狗肉250克。
辅料：覆盆子（干）15克、陈皮6克、巴戟天15克。
调料：姜15克、料酒10克、酱油10克、味精1克、盐3克、植物油25克。
做法：
1、先将狗肉洗净，切块备用。
2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。
3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。
4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
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怎么煮狗肉好吃又香
