快速扒鸽子方法
快速正确的方法有两种
1.将鸽子放在水中溺死后，静置约半小时后，待血液凝固再烫毛去内脏。
2.给鸽子灌入高度白酒约20毫升醉死，同样需要静置半小时后再去毛去内脏
扒鸽子皮拔毛最关键，拔毛和烫鸡毛差不多，但应视鸽子的老嫩掌握烫的时间和程度，一般边烫边拨动，浸透，以能轻松扯下羽毛而不烂皮为宜。毛用推而不用拔，这样就比较干净。如果正在生血毛筒子，那就只能用摄子拔了，绒毛可用火燎。拔完毛后，直接扒皮即可。
鸽子扒皮勾住下鄂，掉起从头顺着往下扒方法不错。
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