维生素E对水产动物有哪些作用
维生素E又称生育酚。在自然界中，植物的种子如大豆、棉籽中含有较多的维生素E，还有淡水藻类如螺旋藻、裸藻等也含有维生素E。天然存在的维生素E有8种，其中以α生育酚的活性最高。维生素E极易被氧化和破坏，商品化维生素E是经过稳定性化的DL-α-生育酚醋酸酯，经固体化后含有50%的维生素E活性，耐氧化、耐贮存。??1毫克DL-α-生育酚醋酸酯相当于1单位维生素E。维生素E对水产动物的生理功能如下：①最基本的功能是抗氧化作用，即保护细胞膜尤其是亚细胞膜的完整性，使其免遭过氧化物的损害。②可以调节性腺发育，促进性激素分泌。如给产卵前的香鱼亲鱼投喂维生素E(每千克饵料添加34毫克），可提高其产卵率、孵化率和仔鱼存活率。??③有助于辅酶Q的合成，可促进免疫蛋白的生成，提高水产动物的抗病力。可预防鳗鲡卷曲病、腐皮病、水霉病和增加其对低氧压的耐受性，降低产后虹鳟亲鱼死亡率。④饵料中的酸败油脂会引起鱼类产生肌肉萎缩症和虹鳟贫血症，维生素E可抑制氧化脂质的毒性作用。??⑤维生素E和维生素C合用，在阻止脂肪酸氧化方面具有协同作用。不同水产动物种类对维生素E的需要量有所不同，如每千克饵料维生素E的添加量鳗鲡为170毫克、鲤鱼为100毫克、草鱼为200毫克、虹鳟为25?100毫克、斑点叉尾鲴为25?50毫克、蓝罗非鱼为25毫克。??使用方法：①据国外资料报道，试验前先给体重2克左右的草鱼鱼种投喂缺乏维生素E的饵料，以便减少各组织中的维生素E含量，饲养7周后进行正式试验，此时草鱼种体重已达4。5克左右。在每千克饵料中分别添加50毫克、100毫克和200毫克维生素EU-生育酚），饲养15周。??结果不添加维生素E的对照组，肌肉萎缩症出现率达80%;添加50毫克、100毫克的对照组，虽然表现较好的生长和摄食，但也分别出现70%左右和48%左右的肌肉萎缩症;而添加200毫克维生素E的试验组鱼，未发生上述症状。②对体重5?7千克的斜带石斑鱼亲鱼，按每千克体重添加200毫克维生素E的量制成的混合料塞入新鲜杂鱼腹腔中进行投喂，经过45天的强化饲养，结果试验组亲鱼所产出的受精卵卵径、油球直径以及孵出后仔鱼的全长都优于对照组，并且试验组亲鱼所产出受精卵的w-3系列和w-6系列不饱和脂肪酸含量都高于对照组，表明饵料中添加维生素E后可以改善受精卵质量和仔鱼质量。??。
