2岁的宝宝牛肉丸子怎样做
材料：牛绞肉300公克、盐少许、胡椒粉少许、太白粉30公克、糖少许、木瓜粉100公克。
做法：
1、将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。
2、加入所有的调味料搅拌均匀后，一边用力摔打一边慢慢加入少许的水，直到呈现出胶质状为止。
3、用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
对于两岁宝宝吃牛肉的做法，其实有多种方法可以让他吃牛肉，比如给他做丸子、包饺子或者打碎等等，这些方式都是可以的。对于牛肉，其实它本身的营养价值是比较高的，对身体发育确实是比较好的。
相对牛肉是属于一种不太容易消化的肉质，肉质相对比较硬，并且纤维也会比较多，所以很多宝宝可能嚼不烂或者很难消化，因此给他吃牛肉的时候，首先可以把牛肉打碎，比如用辅食机或者搅拌机等等把它搅碎。可以做成牛肉丸子或者用肉馅包饺子等等，给小孩吃，他们都会比较容易接受。另外，在肉质的处理上要适当注意，比如可以把肉筋事先去除，然后选用比较嫩的地方。切牛肉的方式也要注意，比如要横切，不要竖切等等，这些都有助于咀嚼和消化。
牛肉丸子的原材料及作法
原材料：
主要材料：牛羊肉(猪里脊肉)
调料：莴笋 圆葱
调味品：鲜生姜水 生抽、鸡蛋清、盐、植物油、木薯淀粉。
1、将原材料清理干净，姜用擦子弄出细条后用力攥出汁;
2、莴笋、圆葱剁碎碎屑，牛羊肉剔去筋后切割成小碎丁;
3、用搅肉机搅拌成猪肉泥;
4、将莴笋、圆葱、鸡蛋清、生姜水、生抽、盐、植物油倒进搅拌器搅拌成蔬菜水果调味品糊;
5、将猪肉泥和蔬菜水果调味品糊混和在一起，沿一个方位搅拌均匀;
6、添加少量木薯淀粉再次搅拌均匀;
7、水5成热下肉丸子，煮沸后去掉白沫子，煮30秒捞起来;
8、肉丸子制冷后，可按小孩一次胃口是多少装进食品薄膜袋放进电冰箱，冷冻一周，冷藏一个月;
酱牛肉切碎，加入生粉和鸡蛋，朝一个方向打上劲，再捏成圆团，这样做出来很营养
