猫肉什么味道
猫肉性温、味甘酸、咸、无毒。
其实猫肉是酸的这说法,还真的不是空穴来风,爱钻牛角尖的李时珍老爷子,为了探索猫肉的药性作用,专门食用猫肉,并且写下了猫肉的功效和作用,认为猫肉性热,而且味道极酸,口感很差等等记载,其实这也是过去烹饪方法落后导致的结果。
猫肉最大的特点就是酸，酸中还带着一股臊味，一般没有专门的地道做法，很难将这两种味道去掉。当然，对于什么都敢吃的广东人来说，他们是有传统做法的，广东人潮汕地区很多地方就有吃猫肉的习惯。蛇、猫、鸡一起炖就是当地一个名菜，叫做龙凤虎煲。
猫肉味酸，口感差
人们吃肉为了吃肉的口感，就像人们吃狗肉或者兔子肉似的追求口感美味。虽然油条子没有吃过猫肉，但是查阅资料得知，猫肉口感较差，吃起来有酸味，不像其他肉似的鲜香。
现在人们生活条件提高了，想吃什么好吃的肉都能吃到，自然不会有人想要尝鲜，吃难吃的猫肉了。
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猫肉能和鸡一起煮吗
