玉米面面条做法
食材：
玉米面（或者意面，其它面条都可以），小米辣，生抽，蚝油，剁椒，蒜，肉沫，香油
步骤：
①热水烧开将面条煮熟（6-10分钟即可）
②面条捞出过冷水静置
③锅内热油，加入蒜末和小米辣爆香
④加入剁椒一大勺继续爆香
⑤加入薄盐生抽一勺、蚝油半勺还可以加点糖，继续翻炒
⑥加入肉沫，会肉香四溢喔！（没有可省略）
⑦等到香到不行的时候倒入面条翻炒！（和意面的灵魂一样：要开着火，在锅里炒！）
⑧差不多每一根面条都裹到酱汁了就关火，根据个人喜好可以淋点香油，加点小葱香菜。
玉米面面条不是纯玉米面，因为纯玉米面合面不筋道，必须兑小麦粉高筋面，四分之一的玉米面加四分之三的高筋面，加温水合面，醒面十分钟擀成面条即可。
玉米面加入适量的水，排气揉成面团放在一旁备用
锅中下冷水烧开，把玉米面拉成面条就行了
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怎样用玉米面做面条
