请问香肠的外皮是什么做的
香肠的外皮就是猪的小肠。
经过刮层水洗使皮厚度匀称，再加工香肠晾晒而成，如果闲麻烦自己可以在卖肉的地方买现成的。现在直接可以给你加工好香肠，自己想要什么样的味道都可以叫摊主加料进去，然后用绳子绑住一截一截的大小，拿回家在通风处晾晒一个星期就可以放冰箱冷藏，保质期时间相对于比较长一些。
香肠的外皮儿，是以猪小肠为原料，经过加工制成，叫做“肠衣”。有专业的“肠衣”加工厂。大火腿的外皮，早年是肠衣，现在多是塑料薄膜制成。
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