凹面电磁炉用多大尺寸的锅
凹面电磁炉用什么锅？
我用了凹面电磁炉至少有5年以上了，普通家庭用的，买的锅不下5、6个了。
家用凹面电磁炉最大的问题是挑锅，不是材质上的挑锅，而是锅底弧度的问题。
以为我买的锅里包括了生铁锅、铸铁锅、熟铁锅、304不锈钢锅（当然非金属类的锅肯定不行的）都能用，但与凹面电磁炉的弧面贴合度难以匹配。
以第一个凹面电磁炉为例（X婷牌子的单头凹面电磁炉），它的凹面弧度相对来说大一点（也就是稍微深一点），适合的使用的锅稍微多一点（香港的陈X记熟铁锅也可以用，炒菜很好）。
后来搬家装修了新的厨房换了一个双头电磁炉就不好用了，以为凹面的弧度比较小（也就是比较浅），很多锅的锅底部都顶到炉头的底部，完全放不稳，非常难找尖顶（圆顶）的炒锅，试买过4、5个圆底锅都不行。
而将就着用平底的锅去做菜就完全发挥不出凹面电磁炉的优势。
我看到现在市面上卖的商用的凹面电磁炉的凹面就比较深，可以适合各种圆底的锅。
几年的使用经验，仅供参考
凹面直径27cm电磁炉配多大的锅？
凹面直径27cm电磁炉配400--450mm的锅
凹面微晶玻璃直径：现在家用凹面商用电磁炉一般都是300mm直径，那么就配400--450mm的锅,像一般餐饮店，企业院校，商用电磁小炒一般都是400mm直径的微晶玻璃，那么适合配450--500mm直径的锅，特殊的要求也可用600mm的锅，商用电磁煲汤炉现在市面大多都是430mm直径的平面微晶玻璃，那么应适应450--600mm的汤桶。
凹面电磁炉怎样买到匹配的锅？
凹面电磁炉需要匹配的锅具有一定的要求，首先要注意锅底的直径与炉面的匹配。一般来说，锅底直径应该与凹面电磁炉的炉面大小相近，否则会导致烹调不均匀，影响美食品质。
其次，选择具有磁性的铁制或不锈钢制锅具，这样可以更好地利用电磁磁场加热，提高热效率。
最后，还需注意锅具的质量和厚度，以确保散热均匀、不易变形。当然，也可购买品牌同款的锅具，保证匹配，效果更佳。总之，选择匹配的锅具是凹面电磁炉正常运行和发挥功效的基础，不能忽视。
电磁炉凹面能用平锅吗？
不能。
? ? 凹面电磁炉用平底锅效果不好，因使用平底锅无法发热，必须使用与炉面吻合的圆底锅。不要选购奇葩的凹面电磁炉，不但花钱还增加了生活的烦恼。
凹面电磁炉说明书？
步骤一：开关的使用。
如果想使用电磁炉，那么最开始就应该先让电磁炉启动起来，也就是先按开关，需要用的时候将开关打开，不需要用的时候将开关闭合。
步骤二：火锅按钮的使用。
火锅按钮就是当你要煮火锅的时候最好的火候，一般不会是大火，所以家里面有要吃火锅的话就要按这个按钮比较合适。
步骤三：爆炒按钮的使用。
爆炒按钮一般都是用在需要用大火炒的东西的时候用，所以如果需要用大火炒的话都可以用爆炒这个按钮提供的火候来。
步骤四：炒菜按钮的使用。
炒菜按钮就是在炒青菜的时候使用，如果家里要用电磁炉炒青菜，那么就可以利用炒菜按钮来炒，火候刚刚合适。
步骤五：烧水按钮的使用。
烧水按钮就是用电磁炉来烧水的，一般买回电磁炉是没有配备烧水壶的，所以需要自己买一个，然后在电磁炉上就可以使用了。
步骤六：蒸煮按钮的使用。
蒸煮按钮一般用在蒸煮馒头，包子的时候可以用，在锅里放水，然后将要蒸煮的东西放在上面就可以了。
步骤七：炖奶按钮的使用。
炖奶按钮在为孩子准备奶制品的时候可以使用一下，将牛奶放在玻璃瓶中，然后电磁炉锅放水，将瓶子放进去，接着按炖奶按钮就可以了。
步骤八：煲汤按钮的使用。
煲汤需要的时间比较长，所以在煲汤的时候就可以用这个煲汤按钮，在炖汤的过程中会根据时间来调节火候，所以也是可以的。
步骤九：加减的使用。
加减按钮的使用就是当你需要大火的时候按加的按钮，当需要小火的时候按减的按钮，所以这个按钮时非常重要的。
步骤十：定时按钮的使用。
定时按钮就是在你不在家的时候又需要煮东西，那么就可以利用这个定时按钮来控制了
