在家用压力锅怎样做蛋糕
怎样高压锅做蛋糕步骤？
主料：
蛋糕粉150g
鸡蛋四颗
辅料：
白糖50g
牛奶50g
做法：
1. 准备蛋糕粉和牛奶
2. 四颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清分两次共加20g白糖打发，直到盆子扣下，蛋清液都不会流出为止
3. 蛋黄加蛋糕粉和30g白糖50g牛奶搅拌均匀
4. 搅拌好的蛋糕粉糊中分别两次加完所有的打发蛋清！再次搅拌均匀
5. 锅内擦油，倒入搅拌好的蛋糕糊，把锅振动几下排出气泡，按“蛋糕”键
6. 倒出蒸好的蛋糕
怎么用压力锅做蛋糕？
压力锅蛋糕的做法步骤
步骤 1
①将三个鸡蛋分蛋白，蛋黄，另一个全鸡蛋打入三个蛋黄里
步骤 2
②三个蛋黄加一个全蛋里，筛入低粉，拌匀
步骤 3
③三个蛋白加白沙糖打发到硬性发泡
步骤 4
④蛋黄糊加入到已打发好的蛋白里，切拌，拌匀
步骤 5
⑤将拌匀的蛋糕糊倒入已刷油的锅中，只刷锅底，盖盖加压加热15分钟，加热完后，马上取出倒扣，凉晾脱模（或用8寸模具放在铁锅上，用电磁炉开大火35分钟）
如何用压力锅做蛋糕？
用压力锅做蛋糕是一种非常方便的方法，以下是制作蛋糕的步骤：
**材料：**
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：80克
- 低粉：100克
- 泡打粉：1小匙
- 油：30毫升
- 牛奶：30毫升
- 奶油或者白巧克力：适量
**步骤：**
1. 将三个鸡蛋分别打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器将它们打至浓稠状态。
2. 将低粉和泡打粉过筛后拌入蛋液中，搅拌均匀。
3. 加入30毫升油和牛奶，再次搅拌均匀。
4. 把混合好的蛋糊倒入已经涂了油的模具中，然后把模具放到已加水的压力锅中并盖上锅盖。
5. 打开火，等到压力锅中的蒸汽排出时开始计时，大约需要20-25分钟。待时间到达后关闭火源，等待压力自然降下去，然后使用手柄把模具从压力锅中取出。
6. 把蛋糕倾倒出来，再用奶油或者白巧克力装饰即可。
注意事项：
- 在打蛋过程中一定要打至浓稠状态，否则会影响蛋糕的口感和质地。
- 蛋糕模具涂油时不宜过多，以免影响蛋糕的成型和口感。
- 刚出锅的蛋糕有些松软，需要放置一段时间才能定型。
高压锅如何做蛋糕？
主料
蛋糕粉150g
鸡蛋四颗
辅料
白糖50g
牛奶50g
高压锅蛋糕的做法步骤
1.准备蛋糕粉和牛奶
2.四颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清分两次共加20g白糖打发，直到盆子扣下，蛋清液都不会流出为止
3.蛋黄加蛋糕粉和30g白糖50g牛奶搅拌均匀
4.搅拌好的蛋糕粉糊中分别两次加完所有的打发蛋清！再次搅拌均匀！注意，不要转圈儿搅拌，上下搅动，否则容易将打发好的蛋清打散。
5.锅内擦油，倒入搅拌的蛋糕糊，把锅振动几下排出气泡，按“蛋糕”键
6.倒出蒸好的蛋糕
7.按自己喜好加上佐料即可
小窍门&温馨提示
这次做出的蛋糕很松软，如果不需要这么松软，可以少加一颗蛋或者多加50g蛋糕粉！
怎么用高压锅做蛋糕？
想自己做蛋糕但是又没有烘焙机？跟着小编一起来用高压锅来做一份好吃健康的自制蛋糕吧食材
低筋面粉 90克
鸡蛋 150克
牛奶 50克
白砂糖 60克
黄油 15克
调和油 少许
方法/步骤
1、准备好材料。将黄油隔水煮化。
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。将蛋清用打蛋器打发，分三次加入白砂糖。
3、直到蛋清能挂在打蛋器上不掉下。
4、把面粉、蛋黄、黄油，牛奶一起搅拌均匀成面糊。
5、将打发的蛋清，分三次放入面糊中，要上下地搅拌，不能绕圈搅拌。
6、用干净的刷子蘸点调和油，将高压锅的锅胆里面刷一下，以防粘锅。接着将面糊倒进去。
7、盖好锅盖，选择高压锅的蛋糕功能。
8、高压锅完成工作后，将蛋糕倒出，晾凉。接下来就可以享受美食了。
注意事项
打发蛋清的工具不能沾有有或者水
打发蛋清时，可以加几滴白醋，能更好地将蛋清打发
