荸荠为什么不能生吃
2025-09-19
20 阅读
荸荠性寒，生吃时可加重体内寒气，从而出现脾胃虚弱症状，脾胃虚弱者生吃还可引起腹痛和腹泻等症状。另外，荸荠是生长在淤泥中的，表皮中往往存有大量的细菌和寄生虫，生吃会使细菌和寄生虫直接进入体内，引起肠胃道疾病。因此，荸荠不建议生吃，可煮熟或蒸熟后食用。
荸荠肉质白嫩，甘甜爽口，含有大量的蛋白质、粗纤维、抗坏血酸、胡萝卜素、维生素A等营养物质，食用可消食散积、清热化痰、止渴生津，主要用于治疗黄疸、热淋、痞积、目赤、咽喉肿痛、赘疣等病症。可绞汁、煎汤、浸酒来服用，食疗效果好。但要注意，脾胃虚寒、有血瘀者不宜食用，不可不经处理随意生吃。
