可以解毒的豆类有什么
2025-09-19
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豆类食物蛋白质含量高，且富含B族维生素和矿物质，能有效补充人体所需营养。其中可以解毒的豆类有豇豆、毛豆、绿豆和红豆等。
1.豇豆
豇豆又称挂豆角、角豆。味甘性平，富含大量维生素B、蛋白质、烟酸等营养物质。豇豆中所含的维生素B，可以提高人的免疫力和身体机能；所含的烟酸对人体排毒有很大的功效，可以促进血液循环有利于体内垃圾和毒素的排放。有排毒解毒的功效。
2.毛豆
毛豆味甘性平，富含植物性蛋白质、镁、维生素B、植酸和膳食纤维等营养物质，具有健脾利水、宽中导滞、解毒消肿的功效。
3.绿豆
绿豆性凉味甘，富含绿豆蛋白、鞣酸、黄酮等成分。绿豆不仅能够解农药的毒还可以解因重金属引起的毒。因为绿豆蛋白、鞣酸、黄酮可以使之减少或失去毒性，同时不易被胃肠道所吸收。
4.红豆
红豆味甘性平，含有大量的膳食纤维具有通肠利便的功效，能加速肠胃中毒素和垃圾的排出有解毒的功效。
