地瓜干长一点点白毛还能吃吗
2025-09-19
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如果发现地瓜干长白毛之后，是不可以继续食用的，容易造成食物中毒。
地瓜干是由红薯制作而成，里面的营养价值比较丰富，含有大量的维生素、微量元素以及膳食纤维等成分，能够起到补脾益胃、润肠通便、促进消化的作用。
一般来说，将红薯制作成地瓜干更容易存放，放在阴凉干燥的环境中，可以保存一年以上。但如果保存不当，就会受到病菌侵蚀，导致地瓜干长白毛，这时说明食物已经发霉，不能继续食用，继续食用不仅会影响到口感，还会影响到身体健康。因为地瓜干表面的白毛含有黄曲霉菌，是一种致癌物质，如果食用，首先会造成肠胃消化不良，造成腹痛、腹泻等现象，严重时还会造成手脚无力，甚至发生病变。
因此，建议地瓜干在买回来之后，放在阴凉通风的地方进行风干，然后用保鲜袋装起来放入冰箱进行冷藏。
