鸭蛋和鸡蛋哪个有营养
2025-09-19
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从营养学的角度来说，鸡蛋和鸭蛋二者的营养成分包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，二者十分相似，主要差异为各成分占比不同，营养价值不相上下。而根据中医理论认为，鸡蛋味甘性平，归脾胃经；鸭蛋味甘性凉，入肺、脾经，所以鸡蛋和鸭蛋的主要差别在于：鸡蛋侧重脾胃的滋补，而鸭蛋侧重肺脾的滋补，且鸡蛋稍较鸭蛋温和，更适合体寒人群。患者可以根据自身体质以及需求，针对性地吃鸡蛋和鸭蛋。具体鸡蛋和鸭蛋的好处如下：
①鸡蛋的好处：鸡蛋中富含卵磷脂、B族维生素、硒、锌等微量元素，适量地食用鸡蛋能够消食健胃、健脑益智、预防癌症、预防心血管疾病的功效。对于病后体虚、阴血不足、肺胃阴伤的患者有较好的滋补作用。
②鸭蛋的好处：鸭蛋中富含铁、蛋白质、钙、磷等营养物质，适量食用鸭蛋能够起到滋阴养血、润肺止咳的功效，对于病后体虚、燥热咳嗽等患者均有滋补作用。鸡蛋和鸭蛋均是营养丰富的食物，二者的营养价值也不相上下，对于正常体质人群，可以鸡蛋和鸭蛋轮换食用，做到营养更加均衡。
