生蚝的营养价值
2025-09-19
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生蚝属于一种海鲜类的食物，适当食用能够补充人体营养，进而有助于增强免疫功能。其营养价值比较丰富，富含人体所需要的优质蛋白、氨基酸、钙离子等，还含有牛磺酸、DHA、维生素A、维生素D、维生素E及铜、锌、锰、磷、镁等营养物质。
生蚝入心、肝经，具有养血安神、美容养颜、益智健脑等作用，当中含有的铁和铜，对于预防缺铁性贫血可以起到一定的作用，富含的钙、磷和锌，也有益于帮助缓解缺钙以及缺锌的症状。但要注意，患有关节炎的人群不宜与食用生蚝，以免病情加重，同时对海鲜过敏的人更需要禁止摄入，否则容易出现皮肤瘙痒、呕吐等过敏反应。
