麸质过敏症
2025-09-19
16 阅读
麸质过敏症在临床上指的是麸质（即谷物中的一组蛋白质，尤其是小麦）相关失调的病症，可分为乳糜泻、非乳糜泻的小麦敏感和小麦过敏。麸质是一系列单一蛋白质的混合物，患者在食用含有麸质蛋白的食物时，自身的免疫系统会通过损害肠道来做出反应，破坏小肠绒毛使得人体消化系统出现异常。
1.乳糜泻：乳糜泻是患者对麸质不耐受出现营养不良、体重减轻、水肿等症状，患者可在医生指导下应用维生素制剂、糖皮质激素、糖皮质激素等药物，尽量避免食用含有麸质蛋白的食物。
2.非乳糜泻的小麦敏感：非乳糜泻的小麦敏感一般指的是患者在摄入小麦制品的时候出现皮疹、发热、腹胀等症状，患者在日常生活中应尽量远离小麦制品，同时还应维持水、电解质平衡。
3.小麦过敏：患者在食用含小麦类成分的食物或接触过小麦后可出现丘疹、呕吐、腹泻等症状，严重者可产生休克反应，患者应忌食小麦类成分的食物，避免接触小麦，还可在医生指导下应用抗过敏药物如抗组胺药、抗lgE抗体、白三烯受体拮抗剂等药物，药物的用法用量应严格遵照医嘱服用。
