莲子过期了还能吃吗
2025-09-19
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莲子过期了虽然无毒性，但是是不能再吃的，主要原因有其营养丢失、容易滋生细菌、容易滋生黄曲霉素。莲子性平味甘，其中富含维生素、蛋白质、碳水化合物及微量元素，具有清热解毒、去火安神等功效，经常食用对身体十分有好处。
1、过期的莲子已经流失了大量的营养物质，丢失了大部分的营养价值，口感也会变差，不宜继续食用。
2、过期的莲子放置的时间过长，容易滋生细菌、发霉，出现异味，如果继续食用，很可能引起肠胃不适。
3、过期的莲子容易滋生黄曲霉素，这是一种致癌性极强的物质，摄入后会对人体健康造成损害。
过期食品一般都失去了其营养价值，并且可能已经发生了变质，进食后容易引起呕吐、恶心、腹泻等不良反应，严重的话还会引起食物中毒，对人体伤害很大，因此对于过期食品，一定不能继续食用。
