桔子可以煮着吃吗
2025-09-19
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桔皮制成陈皮后可以煮水喝，而桔肉不建议煮水吃，沸水可破坏桔肉将其煮烂，导致其中的营养物质流失。建议桔肉直接食用即可，剥下的桔皮可用于晒干制成陈皮，再用于泡水喝。桔子果肉中含有核黄素、尼克酸、维生素C、蛋白质、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等人体所需元素，适当食用能够起到美容养颜、消除疲劳、促进消化、止咳润肺等功效；陈皮中含有维生素、胡萝卜素、黄酮类化合物、挥发油、柠檬苦素、生物碱类和微量元素等营养物质，正常人群使用陈皮泡水饮用能够起到理气和中、燥湿化痰等功效。
新鲜的桔皮则不建议用于泡水，新鲜的桔皮表面可能有杀虫剂、防腐剂等化学物质，在泡水过程中可被溶解，人体喝下这些化学物质将对身体造成严重危害；桔子中含有胡萝卜素，食用过多易导致胡萝卜素血症，表现为皮肤发黄类似黄疸，因此不建议食用过多桔子。
