香菜的禁忌
2025-09-19
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香菜性温而味辛，其禁忌主要包括禁忌人群、禁忌食物和禁忌药物。禁忌人群主要包括患有热毒壅盛（痄腮）患者、胃溃疡患者、口舌生疮者、口臭狐臭者、严重龋齿患者以及各种皮肤病的患者；香菜的禁忌食物包括猪肝、黄瓜、猪肉等，这些食物一同食用可能导致营养吸收不良、耗气伤身等；香菜的禁忌药物包括大多滋补药物和中药白术、丹皮等，服用这些药物的同时食用香菜可能导致互相反应或影响药效发挥。
除以上禁忌人群，以及避免与禁忌食物、药物同服外，正常人群适当食用香菜对身体有益。香菜的营养较为丰富，其主要含有维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁等矿物质、挥发油、甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等营养物质，适量食用能够起到扩张血管、降低胆固醇、预防老年痴呆、促进胃肠蠕动、醒目抗疲劳等作用。香菜还可与鱼肉、羊肉、牛肉搭配，达到祛腥增味的独特功效。
