木薯有毒吗，怎样吃才安全
2025-09-19
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生木薯一般有毒，建议去皮蒸煮至完全成熟吃，此时不会有毒。如果吃了生的木薯，出现了腹痛、腹泻等不适症状，需要及时到医院寻求医生的帮助，根据病情的严重程度规范治疗。
生木薯中含有亚麻苦甙成分，如果生吃可能会被胃酸分解，产生氢氰酸这种有毒物质。因此建议将生木薯去皮后进行蒸煮，成熟后的木薯被食用后，可能不会产生有毒物质，并且含有蛋白质、脂肪等营养物质，适当吃能够补充能量、帮助缓解便秘。
日常生活中，患者要注意脾胃虚寒、对木薯过敏的人群禁用，否则会对身体健康产生不良影响。
