水煮毛豆的毒性有多强
2025-09-19
3 阅读
水煮毛豆的毒性有多强的说法通常不太准确。毛豆被水煮开之后通常不含毒性。如果吃了未煮熟或变质的毛豆，可能会引起食物中毒，还要及时就医诊治。
毛豆中含有毛豆毒苷，未煮熟的毛豆中可能会有一定毒性，如果食用可能会引起胃肠道不适，伴随腹痛、腹泻等情况。但将毛豆煮熟之后，其中的有毒物质便会消失，所以并不会有毒，可以正常食用。
吃毛豆期间应注意食用量，如果一次性吃太多，可能会增加胃肠负担，甚至还会出现恶心、呕吐、腹泻等状况。如果本身对毛豆有过敏现象，也要避免食用。
