芹菜变黄还能吃吗
2025-09-19
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芹菜变黄如果是水分不足所致，一般还能吃，如果是变质所致，一般是不能吃的。如果食用后出现了明显的不适症状，建议及时到医院就诊。
1、水分不足：如果在芹菜的生长过程中，没有给予充足的水分，可能会影响到芹菜的正常生长，还可能会出现变黄的情况。这属于正常现象，一般不会使芹菜滋生细菌，也不会影响芹菜的营养成分，通常是可以吃的。
2、变质：如果不注意芹菜的储存方式，导致芹菜变质，也可能会出现发黄的情况。此时一般会滋生大量的霉菌，也可能会破坏里面的营养成分，通常是不可以吃的，否则可能会出现急性胃肠炎、食物中毒等情况。
在食用前，应检查芹菜是否有软烂、发霉、异味等明显变质的迹象。如果没有这些迹象，可以将发黄部分切除后食用剩余部分。
