芹菜发黄了还能吃吗
2025-09-19
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芹菜变黄若没有出现腐烂、异味等变质的情况，一般可以适量食用。
新鲜的芹菜中含有碳水化合物、粗纤维、钾、维生素K以及维生素A等各种营养物质，对于人体所需要的营养物质有一定的补充作用，在芹菜发黄但没有变质的情况下，营养物质不会发生改变，因此可以适量食用发黄的芹菜，及时补充身体所需要的营养有利于身体健康。
在日常生活中，建议吃新鲜的芹菜，可以搭配肉丝、虾仁等食材炒制。另外，若芹菜变黄，同时伴有变质的情况时，一般不建议食用。如果食用了变质的芹菜，可能会对胃部造成一定的影响，引起胃酸分泌物增多，出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
