夏天可以吃虫草炖鸭子吗
2025-09-19
25 阅读
夏天可以吃虫草炖鸭子，但是需要注意适量，以免过量食用而加重脾胃负担，从而影响到自身健康。
虫草是一种具有很高药用价值的中草药，其味甘，性平，归肺、肾经，具有补肺益肾、止咳平喘、补益气血等功效。鸭子性凉，具有滋阴养胃、清热解毒的作用。虫草与鸭子结合，既能发挥虫草的药用价值，又能利用鸭子的滋阴作用，达到养生保健的效果。
建议将鸭子去除毛和内脏，清洗干净，用开水焯一下，捞出沥干，切块。冬虫夏草用温水洗净，和切好的鸭肉、生姜、葱白一起放入锅内。加入清汤、盐、胡椒粉、米酒，在小火上炖约3小时，拣去生姜、葱白即成。
在日常生活当中，在食用虫草炖鸭子的同时，应注意饮食搭配，保证营养均衡。可以搭配新鲜的蔬菜、水果，避免过于油腻和辛辣。
