新鲜银杏果可以生吃吗
2025-09-19
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新鲜银杏果一般不可以生吃，以免引发不良反应，影响身体健康，平时要注意饮食安全。
银杏果含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C等成分，但是当中还含有多种有毒成分，包括银杏酚、白果酸、白果醇、白果酚以及氰苷等，这些成分在生吃时可能对人体产生危害。
虽然银杏果不可以生吃，但煮熟后一般可以正常食用。通过加热处理，可以有效降低银杏果中的毒素含量，提高食用的安全性。因此，建议将银杏果煮熟后再食用，可以选择煲汤、炒菜、炖汤等烹饪方式。
在日常生活中，如果本身对银杏果当中的成分过敏，应尽量避免食用，以免引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、皮疹等不适症状。
