马蹄荸荠为什么不能生吃
2025-09-19
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马蹄荸荠一般指的是荸荠，荸荠不能生吃通常是因为有细菌或寄生虫感染的风险，建议充分烹饪后再吃。
荸荠生长在泥土或者沼泽中，其表皮部位可能会存在大量寄生虫或者细菌，如果生吃，这些寄生虫和细菌通常会进入体内，导致感染，所以不可以生吃。平时可以将其充分煮熟或者炒熟后再吃，这样能够有效杀死表面的有害物质，降低感染的风险，并且有助于脾胃健康。
平时应该购买表皮光滑、无破损、无虫洞的荸荠，在烹饪前应将其表皮充分清洗，去除附着的泥土和污垢。此外，也避免吃太多上述食物，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
