莴笋芯变黄了能吃吗
2025-09-19
30 阅读
莴笋芯变黄了，但不是变质一般可以吃，如果莴笋芯发黄并伴有软烂、臭味等现象，则是出现了变质，一般是不可以吃的。
如果莴笋在采摘的时候本身就比较老，会导致莴笋芯里面的颜色发黄。另外，在运输过程中遭受碰撞，其中的多酚类物质跟氧气发生反应也可能导致内部发黄，一般是可以吃的。
如果莴笋芯是由于存放时间过久或者是在生长期间受到病害，导致莴笋芯发黄，同时还会伴有软烂以及臭味的现象，通常是不可以食用的，食用过后可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等急性胃肠炎症状。
为了延长莴笋芯的储存时间，可以使用保鲜膜或塑料袋将莴苣紧紧包裹住，确保其与空气隔绝，防止水分流失和细菌滋生。
