生银杏果能吃吗
2025-09-19
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生银杏果具有一定的毒性，一般不能生吃，以免影响身体健康。平时要注意合理饮食，注意饮食安全。
生银杏果中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种矿物质等营养成分，这些成分对人体健康有益，能够提供营养，且其中的维生素和胡萝卜素可能还帮助抗氧化、清除色素。然而，生银杏果中的果肉和胚芽部分含有氢化物，属于有毒成分，摄入过多可能会引发中毒现象，伴随腹痛、头昏等症状。因此，通常不建议生吃生银杏果。
建议将生银杏果炒熟、煮熟或炖汤，能够通过加热的方式减弱一定的毒性。需要注意的是，即使经过加热处理，银杏果的毒性也不能完全去除，所以每次要注意控制好摄入量。
