香菇有黑点点还能吃吗
2025-09-19
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通常情况下，香菇上有黑点点若是自然生长的孢子、氧化反应导致，并没有异味、霉菌感染、变质的现象，一般是还能吃的。但如果香菇上的黑点点是由霉菌感染、食物变质导致，出现有异味的情况，此时通常是不能吃的，可能会影响身体健康。
香菇属于一种可食用菌子，富含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，并具有扶正补虚、健脾开胃等功效。平时适量食用，可以为身体补充营养，有助于身体健康。如果在食用香菇时，发现香菇上有黑点点，且是自然生长的孢子或存放时发生氧化导致，并没有出现异味、霉菌感染、变质的现象，一般是还能吃的。平时可以将香菇与瘦肉、白菜等食材搭配烹炒，或者采用煲汤的方式烹饪食用。
如果香菇上的黑点点是由霉菌感染、食物变质引起，并出现发黑、有异味的情况，此时是不能再吃的，需要及时丢弃处理。
在日常生活中，食用香菇时，要注意选择无霉变的香菇，并在食用前，仔细观察香菇的外观及气味，以防食用变质的香菇，影响身体健康。
