久泡的香菇能吃吗
2025-09-19
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一般情况下，久泡的香菇是不建议吃的，以免损害身体健康，引发各种不适。
香菇在水中长时间浸泡，可能会导致细菌滋生。尤其是在温暖的条件下，细菌数量可能会在短时间内迅速增加，超过身体可接受的安全标准。如果盲目吃久泡的香菇，可能导致身体出现呕吐、恶心、腹泻等症状，严重时甚至还可能引发食物中毒。另外，久泡的香菇不仅口感上会发生改变，而且营养成分也可能会有所流失，所以不建议吃。
在日常生活中，建议将香菇的浸泡时间控制在30分钟~60分钟内。如果香菇需要长时间保存，应该采取冷藏或冷冻等方式，而不是长时间浸泡在水中。在烹饪前，可以将香菇用清水冲洗干净，以去除表面的杂质。
