乌鸡汤怎么炖好喝又营养补血
2025-09-19
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乌鸡汤可以搭配山药、虫草花、西洋参、沙参和玉竹、红参和当归一起炖，好喝又营养补血。但是需要确保乌鸡新鲜，避免食用冷冻过久的乌鸡。用药需遵医嘱，不可自行盲目用药。
1、山药：山药能够起到补脾养胃、生津益肺的功效，与乌鸡一起炖煮，补气养血效果比较好。
2、虫草花：虫草花作为珍稀的中药材，与乌鸡搭配炖汤能够润肺止咳、补气益血，同时还可以滋阴养肤。
3、西洋参：西洋参的补气养阴功效与乌鸡的补血养心作用相结合，能够起到双重滋养的好处。
4、沙参和玉竹：炖乌鸡汤时加入沙参和玉竹，能够使汤品更好的发挥补血养颜的效果。
5、红参和当归：乌鸡汤中加入红参和当归，适合气血不足、月经不调的人群饮用，可以起到补血益气的效果。
建议在炖乌鸡汤时，将乌鸡切块，用开水焯水，去除血水和腥味。用小火慢炖1小时~2小时，能够使乌鸡的营养成分充分释放到汤中。炖煮过程中可以适量加入盐、姜、葱等调味品，但避免过量。
