经常吃蘑菇有什么好处和坏处
经常吃蘑菇有补充营养、增强免疫力、促进消化、维护肝脏健康、降低患病风险等好处，但也具有消化道不适、营养不均衡、尿酸升高、重金属积累、食物中毒等坏处。建议在食用蘑菇时，要注意根据自身身体情况适量食用，以防引起身体不适。
一、好处
①补充营养：蘑菇富含的蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素D、铁、锌等营养物质，在平时食用后，可为身体补充所需营养，维持身体健康。
②增强免疫力：蘑菇含有一定量的赖氨酸成分，在平时食用后，可以对自身的免疫系统进行调节，从而提高人体的免疫力，预防某些疾病的发生。
③促进消化：蘑菇中含有的膳食纤维，在食用后，可以促进胃肠蠕动，加快对食物的消化与吸收，并促进粪便的排泄，预防便秘的发生。
④维护肝脏健康：由于蘑菇中含有的多糖成分，对于维护肝脏的健康有一定作用，在食用之后，可分解对肝脏功能造成影响的细胞毒素，减轻肝脏的负担，保护肝脏健康。
⑤降低患病风险：蘑菇中含有一定的抗氧化成分，对于降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生有一定作用，在食用后，可以降低血液中胆固醇的含量，降低患有心脑血管疾病的几率。
二、坏处
①消化道不适：蘑菇中富含一定量的膳食纤维，在食用之后可以促进胃肠蠕动，缓解便秘现象，但经常过量食用，可能会增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
②营养不均衡：蘑菇虽然含有丰富的营养物质，但如果经常过量食用，可能会导致自身摄入的营养不均衡，引起营养不良的现象。
③尿酸升高：由于部分的蘑菇中，如香菇、金针菇等还有较高的嘌呤，平时经常食用，可能会导致嘌呤摄入过多，导致尿酸升高，出现关节疼痛的症状。
④重金属积累：蘑菇在生长过程中，容易吸附环境中的重金属，如果蘑菇生长的环境受到空气的污染，且在平时经常食，可能会导致重金属在体内堆积，影响身体健康。
⑤食物中毒：由于部分蘑菇还有一定的毒素，如果在平时经常食此类蘑菇，且在食用时未煮熟，可能会导致食物中毒，甚至危及生命。
在日常生活中，食用蘑菇时，要注意适量食用，并密切观察身体变化，以防出现异常现象，影响身体健康。
