芒果底部黑了还能吃吗
2025-09-19
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一般情况下，芒果底部黑了如果没有变质，是可以吃的，如果变质了，是不可以吃的。
如果只是芒果表皮上出现少量黑点，但芒果瓤正常，通常没有发生变质，这种情况一般能吃。芒果皮中含有多酚类氧化酶，在运输或储存受到挤压，出现破皮后，会有糖分和树脂胶流出，就会在芒果表面产生黑色的斑点。这些黑点仅出现在芒果表皮，未损伤果肉，也不会引起变质的情况，所以是可以吃的。
但如果黑点不断扩散，导致芒果瓤也出现黑点，此时，果肉一般也已经变质，所以不能吃，否则可能会影响健康。如果吃了，可能会引起胃肠道不适，甚至食物中毒，出现腹泻、腹痛、发热等症状。
在日常储存芒果时，应将其放置于阴凉通风处或冰箱冷藏保存，以减缓其氧化速度。同时要避免与其他易腐食品长时间存放在一起，以免交叉感染，影响芒果保存。
