白胡椒的功效与作用

2025-09-20

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白胡椒是一种常用的佐料，主要成分是胡椒碱，还含有芳香油、粗蛋白和淀粉。它可以去除食物的腥臭味，促进食欲。在中医理论中，胡椒性温热，有温中散寒的功效。因此，白胡椒对于寒凝胃肠引起的腹痛、腹泻、恶心和呕吐有一定的抑制作用，有助于促进营养物质的吸收。此外，白胡椒还具有促进血液循环、增强新陈代谢、抗氧化等作用。因此，适量食用白胡椒有助于保持健康，但过量食用可能导致胃肠不适，建议在烹饪中适量使用。