吃大蒜对肝脏有好处吗

2025-09-20

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吃大蒜对肝脏是有好处的。大蒜多糖能够提高肝组织抗氧化机能，同时富含的硒元素可增强人体的代谢功能，减轻肝脏负担，并帮助肝脏中的废物排出体外，避免废物长时间堆积对肝脏造成损伤。此外，大蒜素还可以抑制脂质过氧化物对肝脏膜结构的损伤，增加肝细胞中谷胱甘肽转移酶的活性，对肝脏起保护作用。但需注意，大蒜属于热性食物，吃多了容易增加体内的积热，引起肝火旺盛，因此要适量食用。