发芽的土豆切掉能吃吗
2025-09-20
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发芽的土豆切掉一般不能吃。土豆发芽后，其周围会含有大量的有毒物质——龙葵素，这种物质毒性较强，即使将发芽的部分切掉，土豆的其他部分仍含有一定量的龙葵素，食用后可能会出现消化道症状、精神症状等，对人体危害比较大。建议发芽的土豆不要再食用，应整个丢弃，以免影响健康。
小草
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