鲜银耳好还是干银耳好

2025-09-21

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鲜银耳和干银耳各有其优势，选择哪种取决于个人需求和喜好。鲜银耳口感更加鲜嫩，营养价值较高，但保质期较短，需要及时食用。干银耳则易于保存和携带，适合长期储存，但口感和营养价值可能略逊于鲜银耳。在烹饪时，鲜银耳适合凉拌或炖汤，而干银耳更适合炖煮或煲汤。总的来说，如果追求新鲜口感和营养价值，可以选择鲜银耳；如果考虑保存和携带方便，可以选择干银耳。