黄苦荞的功效
2025-09-21
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黄苦荞的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和膳食纤维等，其中，蛋白质含量高达15%左右，脂肪含量约为3%，矿物质含量丰富，尤其是硒、锌、铁等微量元素含量较高。此外，黄苦荞还具有抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂等多种药用功效。黄苦荞的食用方法多样，可以磨成面粉制作面食，也可以煮成粥或泡茶饮用。
