什么是牡蛎

2025-09-21

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牡蛎，又称生蚝，是一种生活在海洋中的贝类生物，属于双壳纲、牡蛎科。它们通常附着在岩石、船底或其他硬质表面上，以过滤海水中的浮游生物和有机碎屑为食。牡蛎的外壳坚硬，呈扇形或椭圆形，表面粗糙，内部光滑。牡蛎的肉质鲜美，富含蛋白质、微量元素和多种维生素，具有很高的营养价值。此外，牡蛎还具有一定的药用价值，如滋阴补肾、养血安神等。牡蛎在全球范围内广泛分布，尤其在沿海地区，成为人们喜爱的海鲜佳肴。然而，牡蛎对水质要求较高，污染的水域可能影响其品质和安全性。