甘油磷酸钠的作用

2025-09-21

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甘油磷酸钠是一种无机化合物，化学式为C3H7Na2O6P。它是一种无色或白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。甘油磷酸钠在生物体内具有重要的生理功能，主要作为磷酸盐的来源，参与细胞内多种生化反应，如能量代谢、蛋白质合成等。此外，甘油磷酸钠还具有调节酸碱平衡、维持细胞内外渗透压等作用。在工业领域，甘油磷酸钠广泛应用于食品、医药、化妆品等行业，如作为食品添加剂、稳定剂、缓冲剂等。然而，过量摄入甘油磷酸钠可能对人体健康产生不良影响，因此在使用过程中需要严格控制剂量。