维生素b1的作用及功能
2025-09-22
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维生素B1，也被称为硫胺素，是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要作用。它在人体的能量代谢过程中发挥着关键作用，特别是对碳水化合物的代谢。维生素B1有助于维持神经系统的正常运作，促进心脏健康，提高大脑功能，以及支持肌肉的正常活动。此外，它还有助于改善消化功能，预防便秘。缺乏维生素B1可能导致脚气病、疲劳、肌肉无力和神经系统问题。为了满足身体对维生素B1的需求，应确保饮食中含有足够的全谷物、瘦肉、豆类和坚果等食物。
