吃苦菜的作用与功效是什么
2025-09-22
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吃苦菜，又称苦荬菜或苦菜，是一种常见的野生蔬菜，具有丰富的营养价值和多种药用功效。首先，吃苦菜含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钙、铁等，有助于增强人体免疫力，促进新陈代谢。其次，苦菜具有清热解毒、消炎利尿的作用，对于治疗感冒发热、咽喉肿痛、尿路感染等疾病具有一定的疗效。此外，苦菜还具有抗氧化、抗炎等生物活性，有助于预防慢性疾病和延缓衰老。然而，由于苦菜性寒，脾胃虚寒者应适量食用，以免引起不适。总之，吃苦菜是一种具有多种健康益处的蔬菜，适量食用有助于维护身体健康。
