党参炖鸡的做法和功效

2025-09-22

28 阅读

党参炖鸡是一道营养丰富、滋补养生的佳肴。首先，准备一只鸡，适量党参、枸杞、红枣、姜片和料酒。将鸡洗净切块，用开水焯烫去腥。党参、枸杞、红枣洗净备用。锅中加入适量清水，放入鸡块、党参、枸杞、红枣和姜片，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁，加入适量盐和料酒调味即可。党参炖鸡具有很好的滋补功效，党参能补中益气、养血生津，对脾胃虚弱、气血不足有很好的调理作用。鸡肉富含优质蛋白质，易于消化吸收，有助于增强体力、提高免疫力。此外，枸杞和红枣具有滋阴补肾、养血安神的功效。这道菜适合体质虚弱、气血不足的人群食用，也适合病后调养和冬季进补。